Dare la mancia o non dare la mancia? È una domanda a cui non è così facile rispondere di questi tempi. Dai ristoranti di fascia alta a DoorDash, c'è più pressione che mai a lasciare qualcosa in più quando paghi. Phoenix. Dice al suo staff che le mance non sono facili. "Dico sempre alla mia gente che otterremo più mance con l'interazione prima della transazione. L'interazione prima della transazione è la strada da percorrere", ha detto McGee. mance in questo momento?" ha chiesto Cyreia Sandlin di WISN 12 News. "Penso che la mancia sia qualcosa a cui tutti dovrebbero partecipare perché queste persone sono qui fuori a darsi da fare per fare soldi", ha detto McGee. WISN 12 News ha incontrato Tiera Gates, di Milwaukee, durante un recente pranzo di punta. Pensa che la mancia dovrebbe essere un gioco da ragazzi. "Lavoriamo per dare consigli alle persone", ha detto Gates. A West Allis, ci sono anche forti sentimenti riguardo alle mance. "È un po 'confuso, per non dire altro. In genere faccio il 20%", ha detto Janice Rau, di West Allis. "Probabilmente mance più del 30%", ha detto Terry Losey, di West Allis. Un recente studio di Forbes sulle mance ha rilevato che il 95% delle persone lascia la mancia almeno qualche volta. Ma quasi il 60% degli intervistati ha affermato di sentirsi sotto pressione o sopraffatto quando lascia la mancia. E ora, l'automazione unita a una sbornia da pandemia, le persone potrebbero aver raggiunto un punto critico. Sembra che quasi tutti siano confusi in questo momento su cosa e quando dare la mancia, quindi Sandlin si è rivolto a un esperto di comportamento dei consumatori per spiegare la nuova normalità. "Quello che stiamo vedendo però è un tip creep: l'idea che si presenti ovunque e che sarà difficile cambiare la cultura. Crea questo dubbio nella mente del cliente nel momento sbagliato", ha affermato il professore della Marquette University Alex Milovic. Milovic insegna marketing e comportamento dei consumatori alla business school della Marquette University. Ha detto che la crescente popolarità del pagamento mobile significa che le aziende possono - e lo faranno - chiedere ulteriori suggerimenti. "Perché questo è un nuovo fenomeno che stiamo vedendo?" Sandlin ha chiesto. "In parte ha a che fare con COVID", ha detto Milovic. di quello quando ti guidano?" Sandlin ha chiesto. "Penso che sia offensivo", ha detto Losey. "Perché?" chiese Sandlin. "Perché se vuoi dare la mancia per un buon servizio, dai la mancia. Chiedere una mancia, penso che sia sbagliato", ha detto Losey. , quindi ora sei seduto lì, hai completato la transazione, ed è una questione di dare la mancia o no? Hai la persona proprio di fronte a te ", ha detto Milovic. Sta parlando dei chioschi mobili al Milwaukee Mercato pubblico. Quando qualcuno ordina, fa girare il tablet e un cliente paga e dà la mancia sul posto prima ancora di ricevere il tuo cibo. A volte sullo schermo viene visualizzato un importo di mancia suggerito. consiglio. Cosa ne pensi a riguardo?" Sandlin ha chiesto "Immagino di averlo capito perché è più facile per le persone, ma a volte è un po 'in faccia, e quindi ti senti sotto pressione per premere il pulsante", ha detto Andja Savatic, di Milwaukee. L'esperta di galateo e buone maniere Emily Post afferma che una mancia dal 15 al 20% è ancora una mancia appropriata per un ristorante dove cenare. La mancia sul cibo da asporto, ha detto, non è sempre necessaria. "E quando prendi il cibo da asporto?" chiese Sandlin a Losey. "Da asporto, è un po' incerto. Voglio dire, non do quasi mai la mancia per il cibo da asporto", ha detto. sfida, dilemma morale. Forse non è giusto suggerirtelo all'ultimo minuto, anche se questa potrebbe essere la strategia in modo da costringere il cliente a prendere una decisione che altrimenti non potrebbe prendere ", ha detto Milovic. "Se tutto ciò che hai fatto è stato spostare qualcosa dal punto A al punto B, non hai preparato nulla, non faceva parte dell'esperienza del cliente, quindi forse non dare la mancia, ma è davvero ciò con cui ti senti a tuo agio." E da un punto di vista aziendale, un po' può ancora fare molto. "È molto utile dare la mancia, specialmente alle piccole imprese perché abbiamo così tanti costi che molte persone non vedono", ha detto McGee. Secondo un sondaggio sulle mance di Forbes, il comportamento delle mance è diverso per ogni generazione. Più del 60% delle persone di età pari o superiore a 59 anni erano le più propense a dire che danno sempre la mancia. D'altra parte, solo il 33% delle persone di età compresa tra 27 e 42 anni ha riferito di aver sempre lasciato la mancia. La mancia media è del 16% del conto.Risorse correlate:Forbes Digital Tipping SurveyEmily Post Tipping Guide
MILWAUKEE —
Dare la mancia o non dare la mancia? È una domanda a cui non è così facile rispondere di questi tempi.
Dai ristoranti di lusso a DoorDash, c'è più pressione che mai per lasciare qualcosa in più quando paghi.
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"La mancia dovrebbe essere basata sul tipo di servizio che ricevi", ha detto TrueMan McGee, proprietario di Funky Fresh Bowls allo Sherman Phoenix.
Dice al suo staff che le mance non sono facili.
"Dico sempre alla mia gente che avremo più suggerimenti con l'interazione prima della transazione. L'interazione prima della transazione è la strada da percorrere", ha detto McGee.
"Cosa ne pensi della mancia in questo momento?" ha chiesto Cyreia Sandlin di WISN 12 News.
"Penso che la mancia sia qualcosa a cui tutti dovrebbero partecipare perché queste persone sono qui fuori a darsi da fare per fare soldi", ha detto McGee.
WISN 12 News ha incontrato Tiera Gates, di Milwaukee, durante un recente pranzo di punta. Pensa che lasciare la mancia dovrebbe essere un gioco da ragazzi.
"Lavoriamo per dare consigli alle persone", ha detto Gates.
A West Allis, ci sono anche forti sentimenti riguardo alle mance.
"È un po 'confuso, per non dire altro. Generalmente faccio il 20%", ha detto Janice Rau, di West Allis.
"Probabilmente do una mancia superiore al 30%", ha detto Terry Losey, di West Allis.
Un recente studio di Forbes sulle mance ha rilevato che il 95% delle persone lascia la mancia almeno qualche volta.
Ma quasi il 60% degli intervistati ha affermato di sentirsi sotto pressione o sopraffatto quando lascia la mancia.
E ora, l'automazione unita a una sbornia pandemica, le persone potrebbero aver raggiunto un punto critico.
Sembra che quasi tutti siano confusi in questo momento su cosa e quando dare la mancia, quindi Sandlin è andato da un esperto di comportamento dei consumatori per spiegare la nuova normalità.
"Quello che stiamo vedendo però è un tip creep: l'idea che si presenti ovunque e che sarà difficile cambiare la cultura. Crea questo dubbio nella mente del cliente nel momento sbagliato", ha affermato il professore della Marquette University Alex Milovic.
Milovic insegna marketing e comportamento dei consumatori alla business school della Marquette University. Ha affermato che la crescente popolarità del pagamento mobile significa che le aziende possono - e lo faranno - chiedere ulteriori suggerimenti.
"Perché questo è un nuovo fenomeno che stiamo vedendo?" chiese Sandlin.
“In parte ha a che fare con COVID”, ha detto Milovic.
"Alcuni posti quando vai a pagare quando prendi cibo da asporto, dice la mancia suggerita, 30%, 25%, 20%. Cosa ne pensi quando ti guidano?" chiese Sandlin.
"Penso che sia offensivo", ha detto Losey.
"Perché?" chiese Sandlin.
"Perché se vuoi dare la mancia per un buon servizio, dai la mancia. Chiedere una mancia, penso che sia sbagliato", ha detto Losey.
"Quando stanno progettando i programmi per accettare l'ingresso della carta di credito, quelli avranno la mancia per impostazione predefinita, quindi ora sei seduto lì, hai completato la transazione, ed è una questione di dare la mancia o no? Hai la persona proprio di fronte a te", ha detto Milovic.
Sta parlando dei chioschi mobili al Milwaukee Public Market.
Quando qualcuno ordina, fa girare il tablet e un cliente paga e dà la mancia sul posto prima ancora di ricevere il cibo.
A volte sullo schermo viene visualizzato un importo di mancia suggerito.
"Quando vai a giocare, hanno una mancia suggerita. Cosa ne pensi?" chiese Sandlin.
"Immagino di averlo capito perché è più facile per le persone, ma a volte è un po 'in faccia, e quindi ti senti sotto pressione per premere il pulsante", ha detto Andja Savatic, di Milwaukee.
L'esperta di galateo e buone maniere Emily Post afferma che una mancia dal 15 al 20% è ancora una mancia appropriata per un ristorante dove cenare. La mancia da asporto, ha detto, non è sempre necessaria.
"E quando prendi cibo da asporto?" chiese Sandlin a Losey.
"Da asporto, è un po 'incerto. Voglio dire, non do quasi mai la mancia da asporto", ha detto.
Milovic ha affermato che è probabile che la tendenza strisciante della punta rimanga qui.
"Stai pagando per il prodotto e ora ti viene presentata questa sfida, dilemma morale. Forse non è giusto suggerirtelo all'ultimo minuto, anche se questa potrebbe essere la strategia in modo da costringere il cliente a prendere una decisione che potrebbe non fare altrimenti", ha detto Milovic. "Se tutto ciò che hai fatto è stato spostare qualcosa dal punto A al punto B, non hai preparato nulla, non faceva parte dell'esperienza del cliente, quindi forse non dare la mancia, ma è davvero ciò con cui ti senti a tuo agio."
E dal punto di vista degli affari, un po' può ancora fare molto.
"È davvero utile dare la mancia, specialmente alle piccole imprese perché abbiamo così tanti costi che molte persone non vedono", ha detto McGee.
Secondo un sondaggio sulle mance di Forbes, il comportamento delle mance è diverso per ogni generazione.
Più del 60% delle persone di età pari o superiore a 59 anni erano le più propense a dire che danno sempre la mancia. D'altra parte, solo il 33% delle persone di età compresa tra 27 e 42 anni ha riferito di aver sempre lasciato la mancia. La mancia media è del 16% del conto.